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熊熊
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金針菇炒豬肉

金針菇炒豬肉

描述

簡單好做,一學就會!!!!

328 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 首先先將金針菇洗淨對半切放旁邊 胡蘿蔔削皮切絲(有刨刀也可以直接用刨刀),切好用熱水川燙.

  • 肉絲灑些太白粉用手抓勻放置10~15分後,再用熱水川燙至八分熟

  • 最後熱鍋後加熱油放切片大爆香,先倒入金針菇(最好加入半碗~一碗水視金針菇量而定.比較不會乾),金針菇熟後倒入剛剛的肉絲和胡蘿蔔加上少許味精.鹽加以炒勻,起鍋時放香油翻炒一下增加亮度,即可盛盤.

小撇步

如果是第一次做的話,肉絲可燙至全熟,最後拌炒只需要調味即可,不喜歡胡蘿蔔的人也可以換成黑木耳或者都不加,但就是顏色沒這麼漂亮.味精可放可不放也可用雞粉代替.

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