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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

Olivia♥冷凍番茄去皮法

Olivia♥冷凍番茄去皮法

描述

番茄冷凍可保存數月,去皮特別簡單,而用來燉煮也更容易熟透軟爛。
示範影片版本:https://goo.gl/nKAnlw
小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1
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http://goo.gl/5P91uo

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食材

步驟

  • 新鮮蕃茄購買回家後,用小刀在表皮畫上十字,放置於保鮮袋中密封冷凍。

    新鮮蕃茄購買回家後,用小刀在表皮畫上十字,放置於保鮮袋中密封冷凍。

  • 需要用的時候取出,沖水約三十秒皮就輕易剝落。

    需要用的時候取出,沖水約三十秒皮就輕易剝落。

  • 用鋸齒刀切塊即可下鍋烹調。

    用鋸齒刀切塊即可下鍋烹調。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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