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Ca Ca Cooking
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蒜香鹽酥雞

蒜香鹽酥雞

描述

想念台灣小吃鹽酥雞,自己在家也可以簡單做哦!

405 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將雞腿肉切成適當大小,把醃料跟雞腿肉均勻攪拌在一起,放置冰箱約1個小時等雞肉入味。

  • 準備好地瓜粉(可在地瓜粉內加入少許的鹽),將雞肉一塊一塊均勻裹好地瓜粉,放置10分鐘後反潮待用。

  • 鍋熱後放入約1碗的油量,油量不用太多,用半煎炸的方式來炸雞肉,放入鍋中後先不用翻面,約2分鐘後再翻另一面,煎炸至兩面焦黃後,將雞肉撈起放在吸油餐紙上過濾掉多餘的油,熄火的鍋中再放入切好的花跟片過油,盛盤的雞肉撒上花與片,再撒些胡椒鹽即可上桌。

小撇步

使用少量的油量來煎炸,既健康又不浪費哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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