Pizza
描述
一個手工Pizza其實做起來並不難
實際上很簡單
快來跟我一起動手做做看吧
食材
步驟
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將材料全部準備好 高粉跟低粉混合 酵母粉+入少許的水攪拌
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將混合好的粉類倒入鍋中,倒入糖/鹽 全部攪拌均勻
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倒入剛用好的酵母水繼續攪拌
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加入水跟少許的橄欖油攪拌成稠稠的樣子
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使用擀麵棍或是手以按壓的方式來揉麵團,揉製成圓形 揉的越久口感越好
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將揉好的麵糰跟鍋子一起用保鮮膜封起來使它發酵 (大約40~50分鐘)
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取出已發酵好的麵糰分成兩等分,開始揉搓它,至圓形
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使用擀麵棍擀成圓形狀(在烤盤上鋪上鋁箔紙,紙上塗上薄薄的油) 將擀好的麵糰放上烤盤,在麵團上用叉子戳幾個洞洞以預防透氣
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之後在麵團上塗上番茄紅醬,鋪上自己喜歡的材料上去
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最後將乳酪絲灑上以及義大利香料跟乳酪粉
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再送進烤箱中以210度烤15分鐘 即可完成
