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一個手工Pizza其實做起來並不難
實際上很簡單
快來跟我一起動手做做看吧

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
270g
低筋麵粉
30g
酵母粉
3g
10g
6g
170~180c.c
橄欖油
10g
番茄紅醬
適量
乳酪絲
適量
鳳梨/洋蔥
適量
彩色甜椒/玉米粒/火腿片
適量
義大利香料/乳酪粉
適量
  • 1
    將材料全部準備好 高粉跟低粉混合 酵母粉+入少許的水攪拌
  • 2
    將混合好的粉類倒入鍋中,倒入糖/鹽 全部攪拌均勻
  • 3
    倒入剛用好的酵母水繼續攪拌
  • 4
    加入水跟少許的橄欖油攪拌成稠稠的樣子
  • 5
    使用擀麵棍或是手以按壓的方式來揉麵團,揉製成圓形 揉的越久口感越好
  • 6
    將揉好的麵糰跟鍋子一起用保鮮膜封起來使它發酵 (大約40~50分鐘)
  • 7
    取出已發酵好的麵糰分成兩等分,開始揉搓它,至圓形
  • 8
    使用擀麵棍擀成圓形狀(在烤盤上鋪上鋁箔紙,紙上塗上薄薄的油) 將擀好的麵糰放上烤盤,在麵團上用叉子戳幾個洞洞以預防透氣
  • 9
    之後在麵團上塗上番茄紅醬,鋪上自己喜歡的材料上去
  • 10
    最後將乳酪絲灑上以及義大利香料跟乳酪粉
  • 11
    再送進烤箱中以210度烤15分鐘 即可完成
2015/07/10 發表 6,089 瀏覽
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