風味蘋果派

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香氣四溢又簡單製作的蘋果派,最適合慵懶下午喔:)

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 100g
細砂糖(派皮用) 45g
少許
1顆
低筋麵粉 200g
蘋果 2顆
細砂糖(餡料用) 適量
肉桂粉 少許
檸檬汁 少許
  • 1 室溫無鹽奶油打成醬狀後,再拌入細砂糖
  • 2 蛋液在碗裡打散,分3次加入拌勻
  • 3 麵粉分3次過篩加入,用刮刀拌勻
  • 4 麵團用保鮮膜包好,放入冰箱1hr
  • 5 奶油放入平底鍋小火融化
  • 6 放入蘋果,糖,檸檬汁,肉桂粉,炒至蘋果透軟
  • 7 桌面撒上麵粉,把麵團桿平
  • 8 用桿棒把麵皮捲起,放到鋪了烤紙的烤盤內
  • 9 用叉子在麵皮上戳洞
  • 10 把蘋果餡料平舖
  • 11 包起來,用叉子做花紋,並在麵皮上刷上薄博的蛋汁,放入烤箱180度烤20~30分鐘
  • 12 完成!!
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2015/07/11 發表 4,365 瀏覽

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