香煎馬頭魚【鮮之流】
馬頭魚～肉質像豆腐一樣又細又嫩，口感清甜鮮美。
蛋白質含量超高，脂肪含量低又少幼刺，魚皮、魚眼睛都有豐富的膠質與營養素～很適合老人及小孩食用！
我們的粉絲團~來走走吧~http://www.facebook.com/freshfish268
食材
馬頭魚
2尾
油
3-4大匙
-
1將馬頭魚去腮肚、去鱗，並洗淨擦乾，在魚身兩面各劃二刀。 -
2此次作法為半煎炸：鍋中放多點油，鍋燒熱後(油冒小泡)，待油熱後轉小火，並將馬頭魚表面擦乾 放入鍋子。
-
3煎至金黃即可翻面。
-
4另一面也煎的焦黃酥脆~即可上桌！
討論共 0 則