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君咪的幸福廚房!!!
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【泰式打拋豬豬】

【泰式打拋豬豬】

描述

炎炎夏日~廚房裡輕鬆快速的一道家常配菜!!
淡淡檸檬香氣的打拋豬搭配牛番茄~
完成了~鹹香好配飯的豬肉料理!!!

116 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋~不須放油~先下豬絞肉炒香~將乾煸炒香的絞肉推到鍋子邊邊~利用煎炒絞肉出來的油(鍋內的油太少時,倒入一咪咪橄攔油)~加入蒜末/辣椒末爆炒~

    熱鍋~不須放油~先下豬絞肉炒香~將乾煸炒香的絞肉推到鍋子邊邊~利用煎炒絞肉出來的油(鍋內的油太少時,倒入一咪咪橄攔油)~加入末/辣椒末爆炒~

  • 加入 醬油/米酒/冰糖~翻炒絞肉上色入味約1分鐘後~加入泰式打拋醬/一大匙熱水~蓋上蓋子悶一下下約1分鐘~後加入切丁牛番茄/九層塔~拌炒

  • 起鍋前~加入 魚露/檸檬汁~拌炒兩下~就完成囉!!上桌~~~

    起鍋前~加入 魚露/檸檬汁~拌炒兩下~就完成囉!!上桌~~~

小撇步

泰式打拋醬和魚露~沒有都可以省略~
加入檸檬汁~不但可以解膩還多了檸檬的清香及增添酸度~
超喜歡泰式風味~就是要酸酸又辣辣!!

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