優質海鮮蔬菜清湯

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這是一道很鮮甜的優質清湯。富含了許多營養成分。它把魚湯跟海鮮的鮮甜味都襯托出來,又加上蔬菜。可見讓這道湯是更加的鮮甜美味可口。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

文蛤 適量
魚高湯 半鍋
蝦子 2隻
青江菜 2把
1匙
杏鮑菇 1根
2支
一個
米酒 1T
  • 1 蝦子洗淨,去殼。蝦肉切丁。青江菜切丁,杏鮑菇也切丁。薑切片,蔥切段。
  • 2 蝦殼乾炒至紅,放米酒,蔥,薑,再加入魚高湯煮滾。濾湯取出。
  • 3 將文蛤,杏鮑菇,青江菜,蝦丁放入剛才的湯中煮滾,最後以鹽調味取出即可。
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2015/07/08 發表 1,327 瀏覽

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