Quinoa藜米沙拉
夏天就要吃沙拉，而且藜米是個對身體好的食材唷！
食材
Quinoa藜米
2~3茶匙
玉米粒
半罐
紅蘿蔔
約半條
紫洋蔥
約半顆
小黃瓜
約一條
小番茄
約8~10顆
酪梨
適量
鮮榨檸檬汁
約1~2顆
初榨橄欖油
適量
黑胡椒
適量
玫瑰鹽
適量
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1 首先將藜米放入滾水中，轉中小火煮約莫10分鐘左右。熟了之後水濾掉放涼備用。 請勿烹煮過久，不然會像綠豆煮過久一樣，皮和綠豆分開，就不是那麼好吃了！
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2 紅蘿蔔切丁，稍微川燙一下，一樣放涼備用。
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3 油醋作法：依造個人口味調製，加入初榨橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、玫瑰鹽，攪拌攪拌即可
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4 將小番茄、紫洋蔥、小黃瓜、酪梨切丁後，將全部的食材混合在一起，並加入油醋即可。 建議放在冰箱20~30分鐘，食用前再淋上油醋，風味更佳唷！！＾＾
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