蔥花蛋 sandra宅在家的幸福料理 322 食譜 2,089 粉絲 追蹤 196 說讚 6 跟著做 留言 讚 收藏 描述 最受歡迎也是最能代表青蔥的料理~蔥花蛋 新鮮的青蔥與酥酥的蛋香 簡易美味的家常美食 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 青蔥 約6根 雞蛋 6顆 調味 鹽巴 一小匙 胡椒粉 少許 步驟 備好食材 雞蛋放入碗中 青蔥洗淨切小段 蛋打勻加入調味料放入蔥略為攪拌 炒鍋內加入兩匙油 熱油鍋後放入備好的蛋液 用中大火先讓蛋液煎定形後 再轉中火慢慢煎熟成焦色 兩面都煎成焦色即可完成 小撇步 煎蛋的油量要多蛋才可煎的香酥 要等油熱後再將蛋液倒入 可以用筷子試油溫 筷子放入油中有冒泡泡 及表示油已熱 2.6 萬 瀏覽 2015/07/07 發表
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