蔥花蛋

最受歡迎也是最能代表青蔥的料理~蔥花蛋
新鮮的青蔥與酥酥的蛋香
簡易美味的家常美食

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
青蔥
約6根
雞蛋
6顆
調味
鹽巴
一小匙
胡椒粉
少許
  • 1
    備好食材 雞蛋放入碗中 青蔥洗淨切小段
  • 2
    蛋打勻加入調味料放入蔥略為攪拌
  • 3
    炒鍋內加入兩匙油 熱油鍋後放入備好的蛋液 用中大火先讓蛋液煎定形後 再轉中火慢慢煎熟成焦色
  • 4
    兩面都煎成焦色即可完成
贊助
小撇步

煎蛋的油量要多蛋才可煎的香酥
要等油熱後再將蛋液倒入
可以用筷子試油溫
筷子放入油中有冒泡泡 及表示油已熱

2015/07/07 發表 1.7 萬 瀏覽
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