蔥花蛋

sandra宅在家的幸福料理
322 食譜 2,089 粉絲

描述

最受歡迎也是最能代表青蔥的料理~蔥花蛋
新鮮的青蔥與酥酥的蛋香
簡易美味的家常美食

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

約6根
6顆
調味
一小匙
少許

步驟

  • 備好食材

雞蛋放入碗中

青蔥洗淨切小段

    備好食材 雞蛋放入碗中 青蔥洗淨切小段

  • 蛋打勻加入調味料放入蔥略為攪拌

    蛋打勻加入調味料放入蔥略為攪拌

  • 炒鍋內加入兩匙油
熱油鍋後放入備好的蛋液
用中大火先讓蛋液煎定形後
再轉中火慢慢煎熟成焦色

    炒鍋內加入兩匙油 熱油鍋後放入備好的蛋液 用中大火先讓蛋液煎定形後 再轉中火慢慢煎熟成焦色

  • 兩面都煎成焦色即可完成

    兩面都煎成焦色即可完成

小撇步

煎蛋的油量要多蛋才可煎的香酥
要等油熱後再將蛋液倒入
可以用筷子試油溫
筷子放入油中有冒泡泡 及表示油已熱

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sandra宅在家的幸福料理 322 食譜 2,089 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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