蔥花蛋
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
青蔥
約6根
雞蛋
6顆
調味
鹽巴
一小匙
胡椒粉
少許
-
1備好食材 雞蛋放入碗中 青蔥洗淨切小段 -
2蛋打勻加入調味料放入蔥略為攪拌
-
3炒鍋內加入兩匙油 熱油鍋後放入備好的蛋液 用中大火先讓蛋液煎定形後 再轉中火慢慢煎熟成焦色
-
4兩面都煎成焦色即可完成
贊助
小撇步
煎蛋的油量要多蛋才可煎的香酥
要等油熱後再將蛋液倒入
可以用筷子試油溫
筷子放入油中有冒泡泡 及表示油已熱
