馬鈴薯煎餅

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食材

馬鈴薯 1顆
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
低筋麵粉 兩大匙
雞蛋 1顆
200cc
適量
  • 1●馬鈴薯切細條狀,加適量的鹽巴抓一抓。 ●麵粉、雞蛋、水混在一起。
  • 2●熱鍋裡放油 ,小火慢煎。 ●夾一些馬鈴薯放鍋煎一下。
  • 3●放一匙麵糊,表面冒泡即可翻面。
  • 4●煎至兩面金黃,即可盛盤。 ●最後撒上胡椒粉。
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小撇步

低筋麵粉口感吃起來軟軟的,像是麵糊煎的蛋餅皮。
喜歡酥酥的口感可以改用其他粉類,例如:酥漿粉。

2015/07/07 發表 8,190 瀏覽

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