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吳興隊長

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彩椒豬肉味噌燒

彩椒豬肉味噌燒

描述

相當下飯的料理，烹飪過程十分簡單，搭配大量的繽紛疏菜，令人食慾大開啊，喜歡味噌的朋友更是不容錯過。

282 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

里肌豬肉片

200g
黃、紅甜椒

各半顆
青椒

1顆
洋蔥

1/4顆
味噌

3大匙
醬油

2大匙
味醂

2大匙
細砂糖

2小匙
鹽、黑胡椒

少許
白芝麻粒(非必要)

適量
橄欖油(沙拉油)

少許

步驟

準備食材。
將豬肉片置於一容器，加入少許醬油、鹽及黑胡椒，用手幫它按摩均勻後，靜置在旁醃製。
製作醬汁；取一容器，將味噌、醬油、味醂及細砂糖依序加入(吃辣的朋友可以加入辣椒粉)，攪拌均勻並讓味噌化開。
蔬菜切段。
取一平底鍋，先開火預熱，倒入橄欖油(沙拉油)，接續再放入洋蔥拌炒至半透明狀。
接續步驟(5)；將豬肉片及一半分量的醬料放入鍋中，緊接著中大火快速拌炒1-2分鐘。
接續步驟(6)；將彩椒放入，再倒入剩餘醬汁，中大火快速拌炒1-2分鐘至稍微收汁即可盛盤，盛盤時記得灑上白芝麻粒(可省略)，完成。

小撇步

製作醬汁時可以加入辣椒粉，味噌帶點辣辣的味道可是很棒的。

9,030 瀏覽

2015/07/04 發表

吳興隊長 4 食譜 74 粉絲

嗨！我是隊長。不是本科出身，但喜歡在家下廚做料理的男子。歡迎追蹤訂閱。最新食譜都在我的Instagram：wuxin_captain666

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有 1 個一起做

阿芳
味噌的味道很下飯！！

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