紅酒醬燒黑胡椒豬排


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利用家中喝不完的紅酒與豬排結合,只需要簡單步驟就能蹦出讓家人讚嘆到一直加飯的超懶人料理!而且幫老公大大帶便當超有面子啊啊啊啊~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
里肌豬肉
一塊
紅酒
一米杯
醬油膏
半米杯
黑胡椒粉
依個人需求適量添加
  • 1
    將里肌肉切片備用 (懶得拿菜刀切肉的人,可以買人家切好的肉片)
  • 2
    倒入一米杯的紅酒於碗中
  • 3
    加入半米杯的醬油膏
  • 4
    依個人需求適量添加黑胡椒粉
  • 5
    攪拌均勻
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  • 6
    將里肌肉片一一放入醃料中
  • 7
    醃製半小時至一小時,醃越久紅酒香氣越香
  • 8
    熱平底鍋,加入適量食用油
  • 9
    將醃好的豬排放入鍋中,以中小火慢煎
  • 10
    煎至兩面變色後,剛剛醃製的紅酒醬不要浪費,適量加入少許醬汁
  • 11
    加入醬汁後轉小火煮至冒泡
  • 12
    起鍋前撒上適量的黑胡椒粉
  • 13
    將煎好的豬排放入盤子後,淋上鍋中的紅酒肉汁
  • 14
    完成囉!!! 黑胡椒夾帶著紅酒的香氣,真是罪惡的料理啊!!
小撇步

如果想要豬排口感更嫩,醃製前可用工具拍打一下或是在醃料中加入少許的地瓜粉增加口感喔,因為悅寶媽我有點懶,所以就沒有這麼搞剛了,哈哈😅😅

2017/09/19 發表 1,661 瀏覽
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