脆皮煎餃

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今天這道《脆皮煎餃》無論是自己包的手工水餃或是超市的水餃都可以適用,
只要有一隻不沾黏的平底鍋,
就能完成不油膩的脆皮煎餃,
快來動手做做這道快速又簡單方便的料理吧!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

水餃(可鋪滿平底鍋的數量) 約20顆
低筋麵粉 1匙
1又1/2杯
沙拉油 少許
  • 1 先將低筋麵粉與水均勻混合備用。 ※請先用少量水將麵粉攪勻後再加入剩餘水拌勻,以免結塊。
  • 2 平底鍋加入少許沙拉油熱鍋。
  • 3 將煎餃整齊且緊密的排列於平底鍋內。
  • 4 倒入準備好的麵粉水後蓋上鍋蓋,以中小火悶約15分鐘。
  • 5 確定水份收乾且煎至底部金黃後,倒扣到盤中即完成。
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小撇步

注意火不要太大以免燒焦,中間盡量不要掀鍋蓋。

2015/07/02 發表 6,890 瀏覽

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