脆皮煎餃
描述
今天這道《脆皮煎餃》無論是自己包的手工水餃或是超市的水餃都可以適用，
只要有一隻不沾黏的平底鍋，
就能完成不油膩的脆皮煎餃，
快來動手做做這道快速又簡單方便的料理吧！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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約20顆
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1匙
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1又1/2杯
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少許
步驟
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先將低筋麵粉與水均勻混合備用。 ※請先用少量水將麵粉攪勻後再加入剩餘水拌勻，以免結塊。
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平底鍋加入少許沙拉油熱鍋。
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將煎餃整齊且緊密的排列於平底鍋內。
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倒入準備好的麵粉水後蓋上鍋蓋，以中小火悶約15分鐘。
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確定水份收乾且煎至底部金黃後，倒扣到盤中即完成。
小撇步
注意火不要太大以免燒焦，中間盡量不要掀鍋蓋。
