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今天這道《脆皮煎餃》無論是自己包的手工水餃或是超市的水餃都可以適用,
只要有一隻不沾黏的平底鍋,
就能完成不油膩的脆皮煎餃,
快來動手做做這道快速又簡單方便的料理吧!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
水餃(可鋪滿平底鍋的數量)
約20顆
低筋麵粉
1匙
1又1/2杯
沙拉油
少許
  • 1
    先將低筋麵粉與水均勻混合備用。 ※請先用少量水將麵粉攪勻後再加入剩餘水拌勻,以免結塊。
  • 2
    平底鍋加入少許沙拉油熱鍋。
  • 3
    將煎餃整齊且緊密的排列於平底鍋內。
  • 4
    倒入準備好的麵粉水後蓋上鍋蓋,以中小火悶約15分鐘。
  • 5
    確定水份收乾且煎至底部金黃後,倒扣到盤中即完成。
小撇步

注意火不要太大以免燒焦,中間盡量不要掀鍋蓋。

2015/07/02 發表 7,232 瀏覽
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