純素-糥米春捲【素瓜子肉醬】


毓秀私房醬
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外皮酥酥脆脆,內裡 QQ 軟軟,好吃的糯米春捲,讓你一口接一口,沾上甜辣醬更是美味~

份量
10 人份
  • 1
    這次要用到毓秀私房醬的《素瓜子肉醬》 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=82
  • 2
    糯米洗淨,倒出多餘的水後,加入 3.2 杯清水備用
  • 3
    用油將紅蘿蔔丁、薑末爆香(麻油可增加食物風味)
  • 4
    將爆香過後的料、素瓜子肉醬、鹽、五香粉倒入糯米中,並略微攪拌,放入電子鍋蒸熟
  • 5
    將煮熟後的糯米加入香菜略微攪拌後,包入春捲皮,以高溫炸至春捲呈現金黃色
小撇步

麻油用以增加香味,若沒有可用香油代替

2015/07/02 發表 1,927 瀏覽
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