[無油料理]金針菇煨肉

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這道是公公教我的料理,清爽好吃又健康,一滴油都不用~

食材 (3 人份 10 分鐘

豬梅花肉 500克
金針菇 半把
半匙
樹薯粉 適量
  • 1 豬梅花肉要切薄片,加一點抓樹薯粉;金針菇洗淨後切三段備用。
  • 2 使用平底鍋熱鍋後加水,只要有些許淹過鍋底即可。
  • 3 水滾後先放肉,拌煮一下肉約七八分熟下金針菇
  • 4 肉與金針菇一起拌煮將水收乾加適當的鹽後即可起鍋。
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小撇步

1.抓樹薯粉讓肉更滑順軟嫩
2.下肉時要將肉散開於平底鍋,這樣才不會黏住喔!!

2015/07/02 發表 2,745 瀏覽

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