[無油料理]金針菇煨肉
[無油料理]金針菇煨肉
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這道是公公教我的料理，清爽好吃又健康，一滴油都不用~
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
豬梅花肉
500克
金針菇
半把
鹽
半匙
樹薯粉
適量
-
1豬梅花肉要切薄片，加一點抓樹薯粉；金針菇洗淨後切三段備用。
-
2使用平底鍋熱鍋後加水，只要有些許淹過鍋底即可。
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3水滾後先放肉，拌煮一下肉約七八分熟下金針菇
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4肉與金針菇一起拌煮將水收乾加適當的鹽後即可起鍋。
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小撇步
1.抓樹薯粉讓肉更滑順軟嫩
2.下肉時要將肉散開於平底鍋，這樣才不會黏住喔!!