藍莓冰淇淋~~酸酸甜甜
炎炎夏日~來碗冰淇淋是多開心的事!
那天在大賣場剛好特價,就給他買了兩盒~
又剛好很熱就想來做冰淇淋!
食材
鮮奶
200g
細砂糖
30g
藍莓
200g
冰糖
80g
檸檬汁
10g
原味優格
200g
檸檬汁
5g
鮮奶油
150g
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1將牛奶.細砂糖加入第1鍋中,煮到溫度70度上下即可關火,旁邊放涼
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2在將藍莓.冰糖加入第2鍋中,煮20分鐘,煮到最後5分鐘時加入檸檬汁(10g),旁邊放涼
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3把放涼的藍莓醬.鮮奶和優格.鮮奶油.檸檬汁(5g)加入果汁機裡攪打,打到藍莓顆粒出現,就好了
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4然後放進冰淇淋機,打20分鐘or放冷凍庫
小撇步
沒有冰淇淋機,可以冰冷凍庫每15分鐘拿出來攪打,動作持續2小時ㄛ!!
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