口水雞(水餃醬妙用)

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在costco買冷凍煎餃會附很多用不完的水餃醬,這種有醋味的醬油讓我靈機一動可以調成開胃香辣的口水機醬料!是夏天最適合的清爽料理啦!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
costco去皮雞腿排
5片
水餃醬
2大湯匙
辣油
1湯匙
細砂糖
適量
芝麻粒
適量
3片
1根
香菜
1大把
小黃瓜
1小條
花生碎
適量
  • 1
    燒開水放入蔥、薑、雞肉,煮滾約5分鐘後關火並把雞肉繼續這鍋水裡悶熟
  • 2
    黃瓜一部分切片(鋪盤底),一部分切絲與去莖的香菜葉先暫擺一旁
  • 3
    兩大匙的水餃醬+1匙辣油+些許砂糖及芝麻調勻成為口水雞的醬料,口味部分可以自行調整辣度或甜度
  • 4
    雞肉悶泡約15份鐘後已經熟透且多汁彈嫩,把雞肉取出泡冰水增加口感並切成適當入口的大小擺在有小黃瓜片的盤中
  • 5
    最後雞肉上面擺上切絲小黃瓜、香菜、花生碎,並淋上調好的醬汁就完成
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小撇步

雖然我個人也不是這麼愛吃香菜,但是想要有好吃的口水雞,香菜的量可不能少唷。

2015/07/01 發表 4,283 瀏覽
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