【廣島燒】広島風お好み焼き-摩堤


Penny's House
111 食譜 1,344 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

廣島燒跟一般的大阪燒、文字燒不一樣,他是一層一層加疊上去的,比較需要一些技巧,
所以大多都交給外面餐廳師傅來料理居多,不過有了鑄鐵平盤其實在家做也不難的。

★更多摩堤食譜:https://icook.tw/brands/multee/recipes
★ Penny's House官方Line ID:@yhf0193p

份量
2 人份
食材
6-8片
1/6顆
適量
1根
適量
2顆
麵糊
100g
240cc
適量
  • 1
    將高麗菜和蔥切成絲,高麗菜切成長條狀,翻面比較不容易散掉。
  • 2
    混合麵糊所有材料,不要結塊即可。
  • 3
    將ECO-ONE 新世代節能燒烤器先用中火加熱。
  • 4
    將麵糊部分倒入平盤,再按成小火。
  • 5
    將準備好的高麗菜、蔥絲、豆芽菜堆疊於麵糊上方。
  • 6
    再將豬肉片擺上去,淋一些麵糊在上面,比較不會散開。(裡面蔬菜我也有加一點麵糊進去。)
  • 7
    接著一鼓作氣,用兩個鏟子翻面煎豬肉。
  • 8
    平盤兩旁溫度較低,先將麵條散放於兩旁炒熱。
  • 9
    兩三分鐘後,等到下面豬肉已經定型就把廣島燒整堆調整隊形,麵和廣島燒各分左右。
  • 10
    將大阪燒醬拌入炒麵中炒勻。
  • 11
    把左邊的蔬菜肉放到炒麵上面,一旁打顆雞蛋。
  • 12
    等雞蛋半熟,將右邊的蔬菜肉麵放到雞蛋上。
  • 13
    最後來一個大翻盤,讓雞蛋在最上方,淋上大阪燒醬,做些裝飾就完成囉!
  • 14
    詳細圖文網誌:http://goo.gl/2KfJIQ
小撇步

★一起來摩堤涼夏輕食派對,讓料理少了悶熱,多了歡樂!http://www.multee.com.tw/#!-/c8l2
★Penny's House:https://www.facebook.com/pennyanita3
★本篇詳細圖文網誌:http://goo.gl/2KfJIQ

2015/07/05 發表 7,939 瀏覽
看更多廣島燒的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Penny's House
111 食譜 1,344 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    【廣島燒】広島風お好み焼き-摩堤 廣島燒跟一般的大阪燒、文字燒不一樣,他是一層一層加疊上去的,比較需要一些技巧, 所以大多都交給外面餐廳師傅來料理居多,不過有了鑄鐵平盤其實在家做也不難的。...