番茄雞肉鍋。自然好油x茶籽堂
苦茶油是營養價值相當高的油品,素有東方橄欖油之稱。除了可乾拌食用外,其耐高溫的特性,也適用於煎煮炒炸。在鍋中加入一匙苦茶油將薑片煸香,再放入雞肉翻炒,同洋蔥番茄燒煮,15分鐘後~香氣四溢,湯汁濃郁一鍋豐富美味的料理即完成。
食材
茶籽堂苦茶油
1大匙
薑片
10g
坊仔雞腿
600g
洋蔥
100g
牛番茄
2顆
調味料
清水
160cc
醬油
60cc
番茄醬
2大匙
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1 雞腿去骨切塊; 洋蔥切塊; 番茄去地切塊; 老薑刨薄片 -
2 取一炒鍋,放入苦茶油 薑片,轉中小火楄至聞到薑香
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3 放入雞肉轉中火,慢煎至雞肉由紅轉白
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4 放入洋璁 番茄 調味料轉大火煮至會滾, 改轉小火~蓋上鍋蓋悶煮15分鐘...
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5 其間打開鍋蓋將食材翻勻2次,以利均勻入色入味,試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 盛起後擺上蔥花(材料外)即完成
![放入洋璁 番茄 [調味料]轉大火煮至會滾, 改轉小火~蓋上鍋蓋悶煮15分鐘...](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/525018/large_98f080083d4c1143.jpg)
小撇步
1.快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
2.茶籽堂，推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
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