番茄雞肉鍋 分享傳送傳送列印 小潔的廚房記事 927 食譜 9,102 粉絲 追蹤 414 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 苦茶油是營養價值相當高的油品,素有東方橄欖油之稱。除了可乾拌食用外,其耐高溫的特性,也適用於煎煮炒炸。在鍋中加入一匙苦茶油將薑片煸香,再放入雞肉翻炒,同洋蔥番茄燒煮,15分鐘後~香氣四溢,湯汁濃郁一鍋豐富美味的料理即完成。 食材 茶籽堂苦茶油 1大匙 薑片 10g 坊仔雞腿 600g 洋蔥 100g 牛番茄 2顆 調味料 清水 160cc 醬油 60cc 番茄醬 2大匙 1 雞腿去骨切塊; 洋蔥切塊; 番茄去地切塊; 老薑刨薄片 2 取一炒鍋,放入苦茶油 薑片,轉中小火楄至聞到薑香 3 放入雞肉轉中火,慢煎至雞肉由紅轉白 4 放入洋璁 番茄 調味料轉大火煮至會滾, 改轉小火~蓋上鍋蓋悶煮15分鐘... 5 其間打開鍋蓋將食材翻勻2次,以利均勻入色入味,試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 盛起後擺上蔥花(材料外)即完成 2015/06/30 發表 7,084 瀏覽
![放入洋璁 番茄 [調味料]轉大火煮至會滾, 改轉小火~蓋上鍋蓋悶煮15分鐘...](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F525018%2F98f080083d4c1143.jpg&width=800)
討論