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番茄雞肉鍋

番茄雞肉鍋

描述

苦茶油是營養價值相當高的油品,素有東方橄欖油之稱。除了可乾拌食用外,其耐高溫的特性,也適用於煎煮炒炸。在鍋中加入一匙苦茶油將薑片煸香,再放入雞肉翻炒,同洋蔥番茄燒煮,15分鐘後~香氣四溢,湯汁濃郁一鍋豐富美味的料理即完成。

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食材

調味料

步驟

  • 雞腿去骨切塊; 洋蔥切塊; 番茄去地切塊; 老薑刨薄片

    雞腿去骨切塊; 洋蔥切塊; 番茄去地切塊; 老刨薄片

  • 取一炒鍋,放入苦茶油 薑片,轉中小火楄至聞到薑香

    取一炒鍋,放入苦茶油 片,轉中小火楄至聞到

  • 放入雞肉轉中火,慢煎至雞肉由紅轉白

    放入雞肉轉中火,慢煎至雞肉由紅轉白

  • 放入洋璁 番茄 [調味料]轉大火煮至會滾, 改轉小火~蓋上鍋蓋悶煮15分鐘...

    放入洋璁 番茄 調味料轉大火煮至會滾, 改轉小火~蓋上鍋蓋悶煮15分鐘...

  • 其間打開鍋蓋將食材翻勻2次,以利均勻入色入味,試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 盛起後擺上蔥花(材料外)即完成

    其間打開鍋蓋將食材翻勻2次,以利均勻入色入味,試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 盛起後擺上花(材料外)即完成

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