番茄雞肉鍋


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苦茶油是營養價值相當高的油品,素有東方橄欖油之稱。除了可乾拌食用外,其耐高溫的特性,也適用於煎煮炒炸。在鍋中加入一匙苦茶油將薑片煸香,再放入雞肉翻炒,同洋蔥番茄燒煮,15分鐘後~香氣四溢,湯汁濃郁一鍋豐富美味的料理即完成。

食材
調味料
160cc
60cc
2大匙
  • 1
    雞腿去骨切塊; 洋蔥切塊; 番茄去地切塊; 老薑刨薄片
  • 2
    取一炒鍋,放入苦茶油 薑片,轉中小火楄至聞到薑香
  • 3
    放入雞肉轉中火,慢煎至雞肉由紅轉白
  • 4
    放入洋璁 番茄 調味料轉大火煮至會滾, 改轉小火~蓋上鍋蓋悶煮15分鐘...
  • 5
    其間打開鍋蓋將食材翻勻2次,以利均勻入色入味,試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 盛起後擺上蔥花(材料外)即完成
2015/06/30 發表 7,084 瀏覽
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