咖哩優格醬佐雞肉沙拉
描述
辛香的咖哩粉與優格混拌成醬，與雞絲涼拌入味，盤底鋪滿生菜做成沙拉，撒些碎花生，甜甜鹹鹹、微辣辛香的滋味協調好美妙，為炎熱的夏日裡譜下開胃的協奏曲^^
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步驟
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煮一鍋水，待水大滾後，倒入少許米酒，放入雞胸肉，等水再次滾後持續煮3-5分鐘後關火，以燜泡的方式將雞肉燜熟，(以叉子插入雞肉內層或穿透，若無血水滲出即熟透)
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將雞胸肉以叉子或手撕的方式撕成絲狀
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調製[咖哩優格醬汁]，將醬料的食材全部調拌均勻
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將咖哩優格醬倒入雞絲，充分混拌均勻(也可留取一小盤咖哩優格醬最後再當淋醬使用^^)
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盤子底部鋪滿一層生菜，放入步驟4混拌均勻的咖哩雞絲
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撒上碎花生，盛盤
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小撇步
可留取一小盤咖哩優格醬香不拌入雞絲，最後當淋醬使用^^)
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