冰糖綠豆薏仁湯

1,401 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

綠豆的功效 清火解毒
要美白消水腫就屬薏仁
冰冰涼涼的冰糖綠豆薏仁湯
熱量低 無負擔
是夏日最無法抗拒的冰涼甜品

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

綠豆 半斤
薏仁 1又1/2量米杯
調味
冰糖 一飯碗
  • 1薏仁洗淨後泡水 需三小時以上 可在晚上睡前先浸泡隔夜浸泡時間越久 薏仁口感越軟綿 浸泡過後的薏仁加入2000cc的水放入電鍋 外鍋需放兩杯的水量
  • 2綠豆洗淨後水只需淹過綠豆約2000cc的水量 先用大火煮滾後轉中火約煮十分鐘後蓋住鍋蓋 燜十五分鐘 燜綠豆的過程請勿翻開鍋蓋 因為是利用熱氣將綠豆燜熟 這樣的煮法可省時省瓦斯 也可必免滾煮過久 讓綠豆殼剝離
  • 3十五分後綠豆就可全開了 再倒入已用電鍋煮好的薏仁放入一碗冰糖開小火稍為攪拌至冰糖全部溶解就可關火
  • 4待涼後再放入冰箱冰存 冰冰涼涼的冰湯綠豆薏仁湯完成
贊助

小撇步

水量依鍋子的容量自行調整
薏仁水的比例可以多些
這樣可以喝到薏仁的味道
冰糖的量請依個人的喜好的甜度自行增減

2015/06/29 發表 3.5 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣