普羅旺斯炙燒海鮮【老協珍】

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用鋁箔紙炙燒海鮮這是一個非常棒的懶人法,哈哈,把所有的海鮮的鮮味全部都集中在這個袋子中,而且湯汁真是絕佳精華,拿來拌義大利麵更是一個美味!
料理時間.....十分鐘都不用。大火三分鐘就完成!

烹調時間5分鐘

食材

紐西蘭國王鮭 一輪的一半
加拿大頂級生干貝 8顆
鮮蝦 9-10尾
初榨橄欖油 少許
白酒 50-100cc
九層塔 (羅勒尤佳) 一小撮
鹽巴 1/4小匙
黑胡椒、乾羅勒香料 適量
檸檬 1/4顆
鋁箔紙 一張
  • 1 這一次老協珍所提供的食材:紐西蘭國王鮭是一整條的!!冷凍庫需要清一下,不然一整條大概有十塊分切喔~~完全是真空急速冷凍包裝。
  • 2 老協珍的加拿大頂級生干貝也是非常碩大~加上禮盒包裝十分精緻!收到也是立刻放冷凍,需要烹調時,前一晚先放冷藏庫,慢慢解凍。非常鮮甜及新鮮的兩樣商品~
  • 3 先將鮭魚去皮切塊
  • 4
  • 5 所有海鮮退冰放入鋁箔紙中。
  • 6 加入橄欖油、白酒、九層塔碎、鹽巴、羅勒乾香料、黑胡椒。
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10 將鋁箔紙包好密封。 放上鐵鍋,中大火加熱,約三分鐘,直冒蒸氣出來就可以熄火~~ (這樣就完成了。)
  • 11 ★詳細圖文:http://goo.gl/CHKonc
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小撇步

一個鋁箔紙,包住所有海鮮精華,加上羅勒或九層塔香氣,非常合拍,起桌時擠上檸檬,微酸的鮮味更襯得出食材的新鮮。鮭魚、大干貝、還有鮮蝦,真是好朋友!

【老協珍】精選頂級、加拿大野生干貝>>http://goo.gl/uCYUwo
【老協珍】肉質極佳、紐西蘭國王鮭魚>>http://goo.gl/keudi0

2015/07/06 發表 3.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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我在大潤發買的~ 應該這種量販店都會有 (沒買到也可以略)

2 年前
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乾羅勒香料這要去哪買的到?

2 年前