塔香奶油蒜味吐司

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蒜末與奶油混拌,撒一大把九層塔葉與巴西利葉末,做成塔香與蒜味十足的塔香奶油蒜醬,抹上吐司,放進烤箱,塔香、蒜香四溢的蒜味烤吐司,鹹香酥脆好迷人^^
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食材

無鹽奶油 150g
蒜末 100g
九層塔 25g
巴西里葉 2-3株(約10g)
3/4小匙
砂糖 1/2小匙
粗粒黑胡椒 少許
吐司 2片
  • 1 備好食材,奶油切小丁放室溫軟化,蒜、九層塔、巴西里切末,調味料備齊
  • 2 將軟化的奶油以電動攪拌機攪拌成乳霜狀,軟化後的奶油很好攪拌,沒有電動攪拌機也可以使用打蛋器或其他工具(湯匙、叉子、筷子,刮刀)攪拌
  • 3 加入蒜末、九層塔葉末、巴西里葉末、鹽、糖,繼續攪拌均勻
  • 4 撒些許黑胡椒,以橡皮刮刀攪拌均勻,塔香奶油蒜醬即完成:)
  • 5 將吐司蒜醬抹上吐司,放入烤箱以180度C烤約5分鐘烤至香酥,塔香奶油蒜味吐司香噴噴完成^^
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小撇步

1.所有食材也可以用食物調理機絞碎再操作,但是以手工剁碎的讓蒜有大小不一的顆粒感,口感更佳呦:)
2.巴西里葉也可以用義大利香料取代
3.所有食材都是新鮮現做,蒜醬冷藏約可放1星期,冷凍約可放1個月,但還是趁新鮮儘早食用喔!
軟化後的奶油很好攪拌,沒有電動攪拌機也可以使用打蛋器或其他工具(湯匙、叉子、筷子、橡皮刮刀等)攪拌

2015/06/25 發表 3,819 瀏覽

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