鮮果椰汁西米露 -超簡單食譜

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炎炎夏日,吃這個冰冰涼涼的甜品最好!充滿椰香味,加上粒粒西谷米,再配上水果,色彩繽紛,簡單又美味!超簡單易做,煮一大鍋一家人分享,不用到甜品店,在家也輕鬆做到,冷熱享用同樣美味!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

西谷米 80克
椰奶coconut milk 300毫升
400毫升
冰糖 適量
鮮果 適量
  • 1 先煮沸一鍋水,然後下西谷米,用中火煮10分鐘,離火。(西谷米會有一點點白色)一直蓋上鍋蓋,靜置15分鐘,西谷米會變成透明狀
  • 2 用水沖西谷米數次,可令西谷米不黏在一起,瀝乾水份備用
  • 3 在鍋內,將椰奶及水煮沸,然後下冰糖,煮至糖溶化,再加入西谷米拌勻
  • 4 可加入不同的水果享用
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小撇步

如喜歡多點椰汁味,可加多點椰奶

2015/06/30 發表 5,573 瀏覽

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