Mimi♥涼拌小黃瓜【懶人版】
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夏天少不了涼拌菜，涼拌小黃瓜尤其是療癒系的料理，拿著馬克杯敲碎小黃瓜的瞬間，心情也愉快了！
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份量
2
人份
食材
小黃瓜
3根
大蒜
3瓣
紅辣椒
1根
鹽
1.5小匙
白醋
2大匙
砂糖
2大馳
麻油
少許
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1將小黃瓜用木漿菜瓜布刷洗乾淨，去頭尾切成約4公分長度。 -
2放入夾鍊袋，密封後用馬克杯輕敲碎，大約一段裂成兩三塊即可。
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3放入鹽，密封後甩動，讓鹽均勻分佈，放冰箱冷藏5分鐘後倒掉袋中的水。
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4趁冷藏時間將蒜末及紅辣椒切好。
-
5將蒜末、紅辣椒末、砂糖、白醋、麻油倒入夾鍊袋中，密封後甩勻，放冰箱冷藏30分鐘。
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6取出後即可食用。
小撇步
喜歡吃不規則口感可以將整條小黃瓜直接放入夾鍊袋中敲碎，不需要先切過，更省事。
沒有白醋可以用各種自己喜歡的醋來取代，我這次用的是白酒醋，味道也不錯。