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Mimi♥涼拌小黃瓜【懶人版】

Mimi♥涼拌小黃瓜【懶人版】

描述

夏天少不了涼拌菜,涼拌小黃瓜尤其是療癒系的料理,拿著馬克杯敲碎小黃瓜的瞬間,心情也愉快了!

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 將小黃瓜用木漿菜瓜布刷洗乾淨,去頭尾切成約4公分長度。

    小黃瓜用木漿菜瓜布刷洗乾淨,去頭尾切成約4公分長度。

  • 放入夾鍊袋,密封後用馬克杯輕敲碎,大約一段裂成兩三塊即可。

    放入夾鍊袋,密封後用馬克杯輕敲碎,大約一段裂成兩三塊即可。

  • 放入鹽,密封後甩動,讓鹽均勻分佈,放冰箱冷藏5分鐘後倒掉袋中的水。

    放入鹽,密封後甩動,讓鹽均勻分佈,放冰箱冷藏5分鐘後倒掉袋中的水。

  • 趁冷藏時間將蒜末及紅辣椒切好。

    趁冷藏時間將末及紅辣椒切好。

  • 將蒜末、紅辣椒末、砂糖、白醋、麻油倒入夾鍊袋中,密封後甩勻,放冰箱冷藏30分鐘。

    末、紅辣椒末、砂糖、白醋、麻油倒入夾鍊袋中,密封後甩勻,放冰箱冷藏30分鐘。

  • 取出後即可食用。

    取出後即可食用。

小撇步

喜歡吃不規則口感可以將整條小黃瓜直接放入夾鍊袋中敲碎,不需要先切過,更省事。

沒有白醋可以用各種自己喜歡的醋來取代,我這次用的是白酒醋,味道也不錯。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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