酒粕鱈鰈＆酒粕鮭魚【分饗熟成海鮮】
食材
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１份
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１份
步驟
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每一盒都是真空填裝
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酒粕屬純天然的食品，是米在釀酒過程中，自然發酵濾出酒後之產物，而且含有豐富的Pitera成分，食用酒粕可讓人皮膚變好。魚片在經過高溫烹調時，酒精已揮發，僅留有淡淡的酒香，小朋友也可以食用
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每一盒都有附上清楚的使用說明
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以及適合的烹煮方法
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一盒含有二份單獨包裝的魚片，吃多少解凍多少，新鮮又方便
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熟成的鮭魚是捕撈後在最短時間內立即去除內臟並冷凍，以鎖住肉質的新鮮，接者在冷凍狀態下直接整隻切割，並沒有退冰去魚鱗的動作。鮭魚的魚鱗屬於可食用性，並且還像秋刀魚的魚鱗一樣，極容易去除！ 如果不喜歡吃到魚鱗，為了食材新鮮度，要請使用的朋友在料理食材前，先退冰處理唷！
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解凍方式：可以前一天先移到冰箱下方的冷藏室或是真空包不開封泡水約1小時
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不過現在天氣熱，當天測試，不到30分鐘就可以完全解凍了
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接著用冷開水沖掉多餘的醬汁，再用廚房紙巾擦掉水份，墊上烘培紙接著放進烤箱。
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【酒粕鱈鰈】烘烤的溫度200度／時間20分鐘。
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【酒粕鮭魚】烘烤的溫度200度／時間10-12分鐘再悶２分鐘即可。魚片吃起來口感緊實，帶著淡淡的酒粕香氣，很迷人
小撇步
分饗熟成海鮮：
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