英式滿福堡（自製烤模）
描述
自製烤模，完全不輸給外面的麵包店，最重要的是麵包質地鬆軟有彈性，充滿著玉米粒粉的香氣呢。塗上芥末醬，夾入太陽蛋、火腿、起司和生菜，最是享受。
食材
步驟
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牛奶盒剪成約25公分長，寬約3公分的長條。8條。 鋁箔紙則是長25公分，寬約6公分的長條，16條。
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將牛奶盒的紙條用一層鋁箔紙包起來。
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再包第二層。
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收口在外側。用手指壓平整。
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接口處用釘書針釘好。
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總共做8個。每個模的內側塗上奶油備用。
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將麵團材料全部放入盆中（除了塩巴和奶油之外），攪拌1分鐘之後，再加入塩巴和奶油，再攪拌成團，倒到作業台上，揉至三光，用手指壓一壓會回彈的感覺。
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然後再揉約5分鐘之後，出膜不破即可。
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成團收口朝下，開始進行第一次發酵30度約40分鐘。（夏天情況）
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用手指測試發酵狀況。
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不回彈即可。
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開始用手拳頭排氣。然後分成8等分，靜置10分鐘。
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烤盤上放上烘焙紙，上面排好烤模，中間撒滿玉米粒粉。
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麵團收口朝上用手指稍微壓平。
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往中間折，收口滾圓。
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收口朝下放入烤模中。表面噴霧水，再撒上玉米粒粉。
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（可以在最後發酵結束後再撒也可以） 進行最後發酵40度20分鐘，約模的8分滿即可。過多則會跑出膜，過少則會不滿膜。
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上面再壓一個烤盤
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放入預熱200度烤箱，200度烤2分後，轉190度烤18分鐘。
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出爐了喔。
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麵包對切，上面塗上芥末醬備用。
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煎一顆太陽蛋，小黃瓜切片。
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夾入全部的材料即可享受美味蛋堡。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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