全部分類 家常食材 海鮮 貝類 (967) 蛤蜊絲瓜麵線 蔡仙蒂 82 食譜 378 粉絲 追蹤 833 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 又到了夏天絲瓜盛產的季節! 天熱不想煮飯嗎? 煮個快速的絲瓜蛤蜊麵線吧! 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 1條 蛤蜊 2把 麵線 2把 枸杞 隨意 枸杞先用熱水泡軟 煮麵線，水滾後，把麵線丟入拌散開來，水又再滾後，關火、泡著。 1、絲瓜切細熱鍋，放入，倒一點水(約米杯1/3~1/2)悶一下下，悶到開始有點軟軟 2、如果不放蛤蜊的話，在這時要加鹽調味(如果麵線有鹹的話不要放太多唷) 把麵線撈起放入鍋中。 1、倒入蛤蜊後蓋上蓋子，蛤蜊都開了就完工囉!! 2、起鍋前把枸杞撒上去就OK啦~~ 小撇步 我之前都是先放蛤蜊再放麵線(湯會偏多)。這次先下麵線再下蛤蜊，不僅圓了我ㄤ要湯少的心願，還發現這樣的蛤蜊比較鮮甜唷!! 2015/06/24 發表 1.8 萬 瀏覽
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Sin Chen
古秉諺
