蛤蜊絲瓜麵線
描述
又到了夏天絲瓜盛產的季節!
天熱不想煮飯嗎? 煮個快速的絲瓜蛤蜊麵線吧!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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枸杞先用熱水泡軟
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煮麵線，水滾後，把麵線丟入拌散開來，水又再滾後，關火、泡著。
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1、絲瓜切細熱鍋，放入，倒一點水(約米杯1/3~1/2)悶一下下，悶到開始有點軟軟 2、如果不放蛤蜊的話，在這時要加鹽調味(如果麵線有鹹的話不要放太多唷)
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把麵線撈起放入鍋中。
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1、倒入蛤蜊後蓋上蓋子，蛤蜊都開了就完工囉!! 2、起鍋前把枸杞撒上去就OK啦~~
小撇步
我之前都是先放蛤蜊再放麵線(湯會偏多)。這次先下麵線再下蛤蜊，不僅圓了我ㄤ要湯少的心願，還發現這樣的蛤蜊比較鮮甜唷!!
Sin Chen
古秉諺
