蛤蜊絲瓜麵線

蔡仙蒂
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描述

又到了夏天絲瓜盛產的季節!
天熱不想煮飯嗎? 煮個快速的絲瓜蛤蜊麵線吧!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1條
2把
2把
隨意

步驟

  • 枸杞先用熱水泡軟

    枸杞先用熱水泡軟

  • 煮麵線,水滾後,把麵線丟入拌散開來,水又再滾後,關火、泡著。

    煮麵線,水滾後,把麵線丟入拌散開來,水又再滾後,關火、泡著。

  • 1、絲瓜切細熱鍋,放入,倒一點水(約米杯1/3~1/2)悶一下下,悶到開始有點軟軟
2、如果不放蛤蜊的話,在這時要加鹽調味(如果麵線有鹹的話不要放太多唷)

    1、絲瓜切細熱鍋,放入,倒一點水(約米杯1/3~1/2)悶一下下,悶到開始有點軟軟 2、如果不放蛤蜊的話,在這時要加鹽調味(如果麵線有鹹的話不要放太多唷)

  • 把麵線撈起放入鍋中。

    把麵線撈起放入鍋中。

  • 1、倒入蛤蜊後蓋上蓋子,蛤蜊都開了就完工囉!!
2、起鍋前把枸杞撒上去就OK啦~~

    1、倒入蛤蜊後蓋上蓋子,蛤蜊都開了就完工囉!! 2、起鍋前把枸杞撒上去就OK啦~~

小撇步

我之前都是先放蛤蜊再放麵線(湯會偏多)。這次先下麵線再下蛤蜊,不僅圓了我ㄤ要湯少的心願,還發現這樣的蛤蜊比較鮮甜唷!!

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