蛤蜊絲瓜麵線

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又到了夏天絲瓜盛產的季節!
天熱不想煮飯嗎? 煮個快速的絲瓜蛤蜊麵線吧!

食材 (2 人份 15 分鐘

絲瓜 1條
蛤蜊 2把
麵線 2把
枸杞 隨意
  • 1 枸杞先用熱水泡軟
  • 2 煮麵線,水滾後,把麵線丟入拌散開來,水又再滾後,關火、泡著。
  • 3 1、絲瓜切細熱鍋,放入,倒一點水(約米杯1/3~1/2)悶一下下,悶到開始有點軟軟 2、如果不放蛤蜊的話,在這時要加鹽調味(如果麵線有鹹的話不要放太多唷)
  • 4 把麵線撈起放入鍋中。
  • 5 1、倒入蛤蜊後蓋上蓋子,蛤蜊都開了就完工囉!! 2、起鍋前把枸杞撒上去就OK啦~~
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小撇步

我之前都是先放蛤蜊再放麵線(湯會偏多)。這次先下麵線再下蛤蜊,不僅圓了我ㄤ要湯少的心願,還發現這樣的蛤蜊比較鮮甜唷!!

2015/06/24 發表 1.6 萬 瀏覽

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