韭菜煎蛋

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簡單家常的小菜,大人小孩都會喜歡

食材

韭菜 一小把
5個
蠔油 一匙
適量
  • 1 韭菜切細小丁狀
  • 2 蛋打勻並加蠔油拌勻,不足的鹹味可加鹽補足,若全部用蠔油味道又太重
  • 3 韭菜丁加入蛋拌勻
  • 4 油鍋煎熟
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小撇步

煎蛋加蠔油會比較美味
不要煎太熟否則蛋太老,

2015/06/22 發表 5,013 瀏覽

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請問蠔油1匙是1大匙還是1茶匙?謝謝您

2 個月前
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作者回應

你好
調味料的量是可以視自己的口味而調整的,1茶匙~1大匙都可以
蠔油帶有甜味,喜歡較甜可多一點,但我個人不建議全部放蠔油,加一點鹽調整鹹度才不會太甜也不會味道太重😊

2 個月前