百香南瓜
百香南瓜
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南瓜富含抗氧化物質-胡蘿蔔素，以及其他脂溶性維生素和礦物質，對於攝護腺的保養有益
百香果有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效
剛好自家產百香果跟南瓜，就拿來一起料理囉~
https://www.facebook.com/HappinessAgriculture
份量
4
人份
熱量
食材
南瓜
600克
百香果
約5顆
糖
2小匙
鹽
3小匙
醋
少許(可不加)
-
1先將南瓜去皮、去籽、去瓢囊後切薄片，然後先用鹽巴抓一抓幫南瓜按摩一下後，醃個30分鐘。等待的時間就把百香果果肉挖出來備用。
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2先用冷水將醃過的南瓜沖洗乾淨避免鹹味太重，會有泡泡是正常的，沖洗個2-3次後將水濾乾稍微擰一下擠乾。
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3將南瓜跟百香果再加上糖一起拌勻後，放冰箱醃漬1-2天讓果香入味。
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小撇步
※小建議：味道可以自行調整，小編是有加點白醋提味，沒有加醋的味道比較沒那麼香。也可以加個幾滴檸檬汁增加風味喔！
醃漬隔天吃口感比較脆，喜歡吃脆脆的大概醃漬一晚就可以囉！