全部分類 家常食材 當季食材 南瓜 (1,351) 百香南瓜 花家的生活料理 2 食譜 36 粉絲 追蹤 455 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 南瓜富含抗氧化物質-胡蘿蔔素，以及其他脂溶性維生素和礦物質，對於攝護腺的保養有益 百香果有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效 剛好自家產百香果跟南瓜，就拿來一起料理囉~ https://www.facebook.com/HappinessAgriculture 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 南瓜 600克 百香果 約5顆 糖 2小匙 鹽 3小匙 醋 少許(可不加) 先將南瓜去皮、去籽、去瓢囊後切薄片，然後先用鹽巴抓一抓幫南瓜按摩一下後，醃個30分鐘。等待的時間就把百香果果肉挖出來備用。 先用冷水將醃過的南瓜沖洗乾淨避免鹹味太重，會有泡泡是正常的，沖洗個2-3次後將水濾乾稍微擰一下擠乾。 將南瓜跟百香果再加上糖一起拌勻後，放冰箱醃漬1-2天讓果香入味。 小撇步 ※小建議：味道可以自行調整，小編是有加點白醋提味，沒有加醋的味道比較沒那麼香。也可以加個幾滴檸檬汁增加風味喔！ 醃漬隔天吃口感比較脆，喜歡吃脆脆的大概醃漬一晚就可以囉！ 2015/06/22 發表 9,025 瀏覽
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Hui-Lin Wu
作者花家的生活料理