紫爵藍莓乳酪蛋糕
描述
悶熱的6月天
明明是初夏，天氣卻異常的炎熱又無風
老大4年前也是這個時間出生
真是辛苦老婆了
4歲了好快，一轉眼長大了
親手做一個蛋糕
祝福寶貝天天開心，健健康康
是說，內衣濕了兩件了 XD
夏天真的不能待在烤箱旁邊啊 囧
生日快樂，我的女兒
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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餅乾搗碎，確實壓平，跟奶油混合後以手拌勻 120度烤10分鐘，取出後鋪上果乾，放涼備用
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用攪拌器將奶油乳酪加入糖打成霜狀,加入蛋黃，拌勻，再加入一顆全蛋，拌勻,依序將蛋加入後拌勻，加入香草莢跟過篩低筋麵粉後拌勻,乳酪糊倒入烤模，用刮板修飾成平滑表面
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錫箔紙包底，2層放入已裝熱水的深烤盤，送入烤箱160度, 烤60分(請依照自己的烤箱特性調整烤溫及時間)取出放涼後冷藏5小時, 取出裝飾,高處輕輕撒下防潮糖粉打底，高處輕輕撒下紫蕃薯粉
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小撇步
※餅乾搗碎，確實壓平，120度烤10分鐘，取出後鋪上果乾，放涼備用
※乳酪糊烤好取出放涼後冷藏5小時, 取出裝飾
高處輕輕撒下防潮糖粉打底，高處輕輕撒下紫蕃薯粉
括板輕壓劃出田狀線條，交叉處放上糖珠裝飾
周圍用藍莓(底沾上藍莓果醬)繞圈裝飾※準備
藍莓
藍莓果醬(有機)
糖珠
防潮糖粉
紫蕃薯粉
深烤盤裝熱水
烤箱預熱200度
