純鮮奶酪
描述
想不到自己做鮮奶酪這麼簡單
在炙熱的夏天
冰冰涼涼的來一杯
營養又清涼呀
步驟
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備妥材料
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將吉利丁片用冰水泡軟(約10分鐘)
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鮮奶入鍋後加入細砂糖， 開最小火，將砂糖溶解即可，不需要煮滾
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加入適量香草籽攪拌均勻
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將泡軟的吉利丁片水分擠乾後，加入鍋內攪拌溶解
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將牛奶過濾
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倒入有蓋子的布丁杯內，若使用無蓋容器請用保鮮膜覆蓋後再送入冰箱
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冰三個小時後就會結成果凍狀了 ，但是冰五小時以上口感比較好
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也可加入一些水果做成水果奶酪
小撇步
想要做純鮮奶的鮮奶酪
於是試了這樣的比例
想不到沒有加鮮奶油也超好吃啊
我的配方大概做出來是五個布丁杯的分量
做法無敵簡單的！
周靜怡
陳小漩
Chloe Su
Doris Lu
