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4 食譜 5 粉絲

濃純鮮奶酪

濃純鮮奶酪

描述

輕輕鬆鬆製作美味小點心

828 說讚 5 一起做 2 留言

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

吉利丁片泡冰水，待軟化後用餐巾紙吸乾
鮮奶+鮮奶油+細砂糖開小火煮至細砂糖溶化(不可煮沸)
待細砂糖溶化後放入步驟1之吉利丁片，,開小火煮至吉利丁片溶化(不可煮沸)
使用濾網過篩2次
待冷卻後放入冰箱冷藏(至少要3小時)

小撇步

1.鮮奶進行加熱需持續攪拌，避免燒焦。
2.此食材比例奶香味重一點，若想要清爽一點可鮮奶比例多一點。
3.細砂糖比例:約少於(鮮奶+鮮奶油)*0.05,吉利丁片比例:約鮮奶/100。

3.1 萬瀏覽

2015/08/05 發表

文 4 食譜 5 粉絲

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有 5 個一起做

黃碧姿
奶味濃，好吃~大人小孩都喜歡

樂樂
超好吃的一次就成功

濃純鮮奶酪：Bonita Su 一起做

Bonita Su
好吃

蔡宜庭
簡單又濃郁

留言

共 2 則

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Yawen Lin
請問3片吉利丁是多大片或是幾公克？
9 years ago
Vicky Hsu
請問鮮奶油是必要的嗎？可只用鮮奶嗎？
10 years ago

大家都在查

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