かにの炒米粉
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每逢過年過節，家裡拜拜都少不了"炒米粉"，雖然常常炒米粉，但是要炒到米粉不乾澀，吸收滿滿的湯汁，而且散發出香氣，真是不簡單呢!
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
米粉1包
360g
胡蘿蔔
半條
肉絲
半碗
芹菜
1株
高麗菜
1/8顆
木耳
適量
蝦米
一小把
醬油
1大匙
胡椒粉
少許
乾香菇
5朵
鹽巴
1湯匙
-
1備料 胡蘿蔔與乾香菇泡軟切絲，芹菜切段，高麗菜與木耳，切小塊，蝦米泡水洗淨 備用 -
2我買的是這款米粉~~個人覺得很好吃.[這個比較粗.比較Q]
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3米粉用熱水泡軟.從中間對半剪斷
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4起油鍋，先下蝦米與香菇爆香，再下肉絲一起炒
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5下胡蘿蔔與高麗菜一起炒，炒到有點微軟
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6加調味料...先下醬油，胡椒粉繼續炒，再下鹽巴調鹹度，最後加芹菜與木耳一起炒
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7材料都炒均勻後，加一碗水進去煮
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8等水滾後，加入米粉用筷子拌炒，讓米粉吸收整個湯汁後，就可以準備起鍋了
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9美味上桌 ^^
![我買的是這款米粉~~個人覺得很好吃.[這個比較粗.比較Q]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/519974/large_109e4a491a1cd07f.jpg)
小撇步
1.米粉一定要用熱水泡軟
2.嗆點醬油，整個米粉顏色會很美麗
3.加入米粉要拌炒時，這個時候要改用筷子喔