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かに小玉の幸福食堂
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かにの炒米粉

かにの炒米粉

描述

每逢過年過節,家裡拜拜都少不了"炒米粉",雖然常常炒米粉,但是要炒到米粉不乾澀,吸收滿滿的湯汁,而且散發出香氣,真是不簡單呢!

249 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料 胡蘿蔔與乾香菇泡軟切絲,芹菜切段,高麗菜與木耳,切小塊,蝦米泡水洗淨 備用

    備料 胡蘿蔔與乾香菇泡軟切絲,芹菜切段,高麗菜木耳,切小塊,蝦米泡水洗淨 備用

  • 我買的是這款米粉~~個人覺得很好吃.[這個比較粗.比較Q]

    我買的是這款米粉~~個人覺得很好吃.[這個比較粗.比較Q]

  • 米粉用熱水泡軟.從中間對半剪斷

    米粉用熱水泡軟.從中間對半剪斷

  • 起油鍋,先下蝦米與香菇爆香,再下肉絲一起炒

    起油鍋,先下蝦米與香菇爆香,再下肉絲一起炒

  • 下胡蘿蔔與高麗菜一起炒,炒到有點微軟

    下胡蘿蔔與高麗菜一起炒,炒到有點微軟

  • 加調味料...先下醬油,胡椒粉繼續炒,再下鹽巴調鹹度,最後加芹菜與木耳一起炒

    加調味料...先下醬油,胡椒粉繼續炒,再下鹽巴調鹹度,最後加芹菜木耳一起炒

  • 材料都炒均勻後,加一碗水進去煮

    材料都炒均勻後,加一碗水進去煮

  • 等水滾後,加入米粉用筷子拌炒,讓米粉吸收整個湯汁後,就可以準備起鍋了

    等水滾後,加入米粉用筷子拌炒,讓米粉吸收整個湯汁後,就可以準備起鍋了

  • 美味上桌 ^^

    美味上桌 ^^

小撇步

1.米粉一定要用熱水泡軟
2.嗆點醬油,整個米粉顏色會很美麗
3.加入米粉要拌炒時,這個時候要改用筷子喔

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