彩繪油膏蒜泥五花肉

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肥瘦均勻的水煮五花肉,再搭配著現切的蒜泥油膏醬汁,放上簡單的蔥絲、洋蔥圈、甜椒裝飾,哈...一道平凡的家常菜也可以變身成為一到華麗的宴客菜。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

五花肉 200克
蒜泥 50克
淡色醬油 15克
30克
醬油膏 30克
香油 15克
米酒 15克
開水 30克
蔥(水煮去腥用) 2支
裝飾:蔥絲、洋蔥圈、甜椒圈 適量
裝飾:辣椒粉、乾燥巴西利碎 適量
  • 1 五花肉洗淨,放入鍋中...煮至水滾轉小火(蔥也加入),續煮至肉質熟透。夾起...放涼,切片擺盤。
  • 2 把醬油膏、淡色醬油、糖、米酒、香油、開水...調勻後,加入蒜泥,拌勻即成蒜泥醬汁,再倒入容器內。
  • 3 最後擺上蔥絲、紫洋蔥圈、甜圈切裝飾,用醬汁劃盤,灑上七味辣椒粉和乾燥巴西利碎,即可享用。
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2015/06/21 發表 1,522 瀏覽

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