難不倒新手の法式焦糖杏仁酥餅
描述
琥珀色的焦糖漿結合了金黃色澤的杏仁片，下層則是濃郁奶油香酥風味酥餅，甜度適中帶香氣，咬下一口，卻讓你好吃得無法停下。。。
食材
步驟
-
『 制做饼底 』 利用打蛋器将奶油和糖一起搅拌至顺滑，蓬松即可。逐渐加入蛋液，再混合均匀。一次性的筛入面粉。利用刮板以切割的方式将面粉混合直到不见粉粒，然后用手整成面团。用保鲜膜将面团包起来,再放入冰箱里冷藏至少1小时。
-
用擀面棍将面团擀平，然后用叉子在面团上均匀地戳出小孔。 預熱烤箱在180度C，烤10-12分钟或直到饼干的周边呈现金黄即可。放一旁备用。
-
『制做馅料』开中小火预热平底锅，不放油的翻炒杏仁片直到金黄色或预热烤箱150度c，烤10-15分钟直到杏仁片变金黄色 将烤后的杏仁片，白芝麻和黑芝麻一起混合均匀。
-
开中火,锅内倒入奶油，鲜奶，砂糖，和蜂蜜一起搅拌至溶化直至沸腾后表面出现泡泡。慢慢的倒入杏仁混合物。熄火， 搅拌至所有的杏仁片都粘上焦糖液。
-
把焦糖杏仁片倒在已经烤好的脆饼上，再用刮刀抹平抹均匀。预热烤箱在180度C,烘烤15-20分钟或直到杏仁片烤到金黄和焦糖冒泡泡。
-
完成！ 更多精彩內容請看：https://foodbowlclub.wordpress.com/…/08/caramel-almond-bars/
小撇步
＊我把鮮奶代替成鮮奶油，熱量更減低了
＊夏日的溫度比較高，建議把餅乾放涼後可放入冰箱裡冷藏。這樣，焦糖比較不容易化開哦～幕後花絮短片：https://www.facebook.com/foodbowlclub/videos/vb.582698058439496/1010334525675845/?type=1&theater
