南瓜杏仁酥餅
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1 奶油、糖粉用電動打蛋器拌勻，不需打發。 -
2 拌入南瓜泥。
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3 低粉、泡打粉過篩後再加入杏仁粉，再細的杏仁粉都還是有顆粒，就不用過篩了，然後一起倒入南瓜奶油糊中，用括刀拌合成麵團。冷藏30分鐘。
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4 分成適當大小，搓圓後按扁成餅形。若麵團太黏手，可手上沾少許水，方便操作。排放烤盤時，要留適當的間距，配方中有泡打粉會擴展。
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5 350°F烤約12-15分鐘。
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