南瓜杏仁酥餅
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和一般奶酥餅乾一樣，只不過加入了南瓜的成分，還有杏仁粉，香香酥酥的，頗為美味。
熱量
食材
奶油
135g
糖粉
135g
南瓜泥
90g
低筋麵粉
150g
泡打粉
6g
杏仁粉
150g
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1奶油、糖粉用電動打蛋器拌勻，不需打發。 -
2拌入南瓜泥。
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3低粉、泡打粉過篩後再加入杏仁粉，再細的杏仁粉都還是有顆粒，就不用過篩了，然後一起倒入南瓜奶油糊中，用括刀拌合成麵團。冷藏30分鐘。
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4分成適當大小，搓圓後按扁成餅形。若麵團太黏手，可手上沾少許水，方便操作。排放烤盤時，要留適當的間距，配方中有泡打粉會擴展。
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5350°F烤約12-15分鐘。
