仿脆皮烤肉

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最近看了食戟之靈(漫畫)有些料理還不錯
把它實際化吃吃看~~

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

馬鈴薯 3顆
牛(豬)五花肉片 1盒
洋蔥 1顆
杏包菇(小) 4根
少許
中濃醬 50ml
迷迭香葉 少量
羅勒葉 少許
黑胡椒粒 少許
  • 1 將馬鈴薯削皮切塊放入電鍋蒸(1杯半的水)
  • 2 洋蔥跟杏包菇切丁後 鍋內放入奶油融化後下鍋拌炒 加入少許的鹽
  • 3 馬鈴薯蒸熟後 加入剛剛炒熟的料 扮成泥
  • 4 把3片牛(豬)五花片鋪平 馬鈴薯泥取一手掌的份量放在肉片上包覆
  • 5 黑胡椒粒少許、羅勒葉少許、迷迭香葉少許、中濃醬30ml、水20ML 調和 塗抹在肉包上
  • 6 放入小烤箱烤20~25分鐘(脆度隨個人調整)
  • 7 完成囉
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小撇步

使用木頭飯匙拌鬆馬鈴薯很好用
記得要把肉片包緊馬鈴薯泥烤出來肉汁才會被吸進入馬鈴薯泥裏面唷

2015/06/17 發表 3,776 瀏覽

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