香濃巧克力塔 [免烤箱免打發]

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Mrs P's Kitchen

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這個香濃巧克力塔，非常漂亮又吸晴，跟店子賣的一樣！有酥脆的餅底，加上香濃的巧力，最後加上新鮮水果作裝飾，美味又漂亮！材料只有四種，不用烤箱，做法超簡單，新手必學的甜點。一定要試試！
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時間

30 分鐘

食材

200克

動物性鮮奶油

250毫升

餅底

120克

45克

1
餅底做法：將消化餅乾放入膠袋內，用木棒擀碎。然後與溶化奶油拌勻，放在塔模具內，壓實。放入冰箱冰45分鐘
2
先將巧克力切碎，切非常小塊，放入玻璃碗內
3
將鮮奶油倒入鍋內，用小火煮至微滾，周邊有小泡沫出現。然後立刻倒入巧克力內，不要攪拌，靜置五分鐘
4
五分鐘後，才將巧克力及鮮奶油攪拌成漿
5
將巧克力漿倒入塔模內，抹平表面，放入冰箱冰一個小時
6
放上新鮮水果在表面作裝飾即成！
7

小撇步

我做的是7吋的圓形塔

要用可可成份較高的巧克力（最少60%）

也可用oreo餅乾代替消化餅乾

2015/07/05 發表 9.8 萬瀏覽

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討論共 10 則

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請問有推薦什麼牌子的巧克力嗎

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作者回應

沒有指定牌子，但買質素高的較好
👍

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請問靜置和攪拌的時候是離火嗎？
倒入塔皮中要等巧克力冷些還是直接放入冰箱就好了呢？

2 years ago

作者回應

靜置攪拌是離火車站的。倒入巧克力漿就可放入冰箱

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