香濃巧克力塔 [免烤箱免打發]

Mrs P's Kitchen
861 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

這個香濃巧克力塔,非常漂亮又吸晴,跟店子賣的一樣!有酥脆的餅底,加上香濃的巧力,最後加上新鮮水果作裝飾,美味又漂亮!材料只有四種,不用烤箱,做法超簡單,新手必學的甜點。一定要試試!
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時間

30 分鐘

食材

餅底

步驟

  • 餅底做法:將消化餅乾放入膠袋內,用木棒擀碎。然後與溶化奶油拌勻,放在塔模具內,壓實。放入冰箱冰45分鐘

    餅底做法:將消化餅乾放入膠袋內,用木棒擀碎。然後與溶化奶油拌勻,放在塔模具內,壓實。放入冰箱冰45分鐘

  • 先將巧克力切碎,切非常小塊,放入玻璃碗內

    先將巧克力切碎,切非常小塊,放入玻璃碗內

  • 將鮮奶油倒入鍋內,用小火煮至微滾,周邊有小泡沫出現。然後立刻倒入巧克力內,不要攪拌,靜置五分鐘

    將鮮奶油倒入鍋內,用小火煮至微滾,周邊有小泡沫出現。然後立刻倒入巧克力內,不要攪拌,靜置五分鐘

  • 五分鐘後,才將巧克力及鮮奶油攪拌成漿

    五分鐘後,才將巧克力及鮮奶油攪拌成漿

  • 將巧克力漿倒入塔模內,抹平表面,放入冰箱冰一個小時

    將巧克力漿倒入塔模內,抹平表面,放入冰箱冰一個小時

  • 放上新鮮水果在表面作裝飾即成!

    放上新鮮水果在表面作裝飾即成!

小撇步

我做的是7吋的圓形塔

要用可可成份較高的巧克力(最少60%)

也可用oreo餅乾代替消化餅乾

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Mrs P's Kitchen 861 食譜 1.8 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 9 則
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  • 多多ㄦ
    多多ㄦ

    請問有推薦什麼牌子的巧克力嗎

    沒有指定牌子,但買質素高的較好 👍

  • 琪琪
    琪琪

    請問靜置和攪拌的時候是離火嗎? 倒入塔皮中要等巧克力冷些還是直接放入冰箱就好了呢?

    靜置攪拌是離火車站的。倒入巧克力漿就可放入冰箱

  • 請問要怎麼脫模?

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