LaLaの料理廚房 83 食譜 735 粉絲 追蹤 肉末小炒 描述 這道菜真的非常適合當便當菜,而且不油膩。絞肉加上一些配菜和調味料炒一炒即可。 #家常食材 #豬肉 506 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 400克 豆干 3塊 熟毛豆仁 適量 紅蘿蔔 適量 洋蔥 半顆 醬油 2大匙 蠔油 1大匙 米酒 少許 糖 少許 胡椒粉 適量 辣椒 適量 蔥花 適量 蒜頭 2瓣 步驟 全部材料切丁,蒜頭切末備用。 起鍋將絞肉煸炒出油(如果絞肉偏瘦可以加些炒菜油比較好煸炒), 放入蒜末和糖續炒,陸續加入洋蔥和紅蘿蔔一起炒。 待洋蔥炒出香氣,下調味料醬油、蠔油和米酒略炒,加入豆乾一起拌炒。 炒至湯汁收乾,加入毛豆仁和辣椒拌一下,試一下味道做最後調味, 起鍋前灑些胡椒粉和蔥花拌炒一下即可熄火。 完成~ 小撇步 LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog 配菜可以有很多選擇,只要水分少的即可,可以挑喜歡的來加, 例如:毛豆、豆乾、紅蘿蔔、青豆仁、玉米筍......等。 7,899 瀏覽 2015/06/15 發表