肉末小炒
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這道菜真的非常適合當便當菜，而且不油膩。絞肉加上一些配菜和調味料炒一炒即可。
食材
絞肉
400克
豆干
3塊
熟毛豆仁
適量
紅蘿蔔
適量
洋蔥
半顆
醬油
2大匙
蠔油
1大匙
米酒
少許
糖
少許
胡椒粉
適量
辣椒
適量
蔥花
適量
蒜頭
2瓣
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1全部材料切丁，蒜頭切末備用。
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2起鍋將絞肉煸炒出油(如果絞肉偏瘦可以加些炒菜油比較好煸炒)， 放入蒜末和糖續炒，陸續加入洋蔥和紅蘿蔔一起炒。 -
3待洋蔥炒出香氣，下調味料醬油、蠔油和米酒略炒，加入豆乾一起拌炒。
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4炒至湯汁收乾，加入毛豆仁和辣椒拌一下，試一下味道做最後調味， 起鍋前灑些胡椒粉和蔥花拌炒一下即可熄火。
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5完成～
小撇步
LaLa的部落格
http://my3520428.pixnet.net/blog
配菜可以有很多選擇，只要水分少的即可，可以挑喜歡的來加，
例如:毛豆、豆乾、紅蘿蔔、青豆仁、玉米筍......等。