開胃小菜~梅漬櫻桃蘿蔔

開胃小菜~梅漬櫻桃蘿蔔

Fee kitchen

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新增分類

限12字

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運用新鮮櫻桃蘿蔔, 加入紫蘇梅鹹、甜好滋味, 以檸檬汁、海鹽、糖放入罐中, 搖ㄧ搖, 入冰箱冷藏後, 櫻桃蘿蔔天然粉紅色素融入白色部分, 晶瑩帶點剔透, 不僅顏色好討喜, 帶著脆脆口感和酸甜鹹絕佳組合~好開胃.

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份量

4 人份

食材

櫻桃蘿蔔

100g

紫蘇梅

3顆

檸檬汁

適量

糖

適量

海鹽

適量

1
將蘿蔔放入冷水洗淨(用小刷子刷洗去除多餘土壤）。去除頂部和切成圓薄片。
2
加入海鹽混合, 靜置10分鐘後, 用手搓揉均勻讓水分釋出。再用水將多餘水分、鹽分衝洗掉。
3
加入紫蘇梅、檸檬汁、海鹽和糖，拌勻。
4
裝入有密封蓋瓶中,移入冰箱冷藏ㄧ晚。

小撇步

依個人口味調整甜鹹度

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