醬燒豆腐두부조림

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醬燒豆腐算台灣的家常菜吧!
韓國也有類似的料理喔~只是調味料有些不同而已^^

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豆腐 一塊
少許
紅辣椒 少許
蒜頭 一瓣
醬油 兩匙
辣椒粉 一匙
白砂糖 半匙
芝麻油 少許
三匙
食用油 少許
鹽巴 少許
  • 1 將豆腐洗淨切成適當小,蒜頭、紅辣椒、蔥切末備用。
  • 2 在切好的豆腐上均勻地灑上鹽巴靜置五分鐘左右, 再將多餘的水分擦拭掉。
  • 3 紅辣椒、蔥末及蒜末上加上調味料: 辣椒粉、醬油、白砂糖、芝麻油及水。
  • 4 均勻攪拌成醬汁備用。
  • 5 平底鍋開小火放些油熱鍋。
  • 6 將豆腐放進平底鍋煎。
  • 7 煎到兩面金黃的程度。
  • 8 再淋上剛剛調好的醬汁,醬燒兩三分鐘左右。
  • 9 最後收些汁就完成了好吃的醬燒豆腐了!
  • 10 擺上盤再加點白芝麻,看起來更好吃喔^^
  • 11 調味料的辣度及鹹度等等,可依照個人口味做調整~
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小撇步

調味料的辣度及鹹度等等,可依照個人口味做調整~

2015/06/13 發表 3,034 瀏覽

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