醬燒豆腐두부조림


醬燒豆腐算台灣的家常菜吧!
韓國也有類似的料理喔~只是調味料有些不同而已^^

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豆腐
一塊
少許
紅辣椒
少許
蒜頭
一瓣
醬油
兩匙
辣椒粉
一匙
白砂糖
半匙
芝麻油
少許
三匙
食用油
少許
鹽巴
少許
  • 1
    將豆腐洗淨切成適當小,蒜頭、紅辣椒、蔥切末備用。
  • 2
    在切好的豆腐上均勻地灑上鹽巴靜置五分鐘左右, 再將多餘的水分擦拭掉。
  • 3
    紅辣椒、蔥末及蒜末上加上調味料: 辣椒粉、醬油、白砂糖、芝麻油及水。
  • 4
    均勻攪拌成醬汁備用。
  • 5
    平底鍋開小火放些油熱鍋。
  • 6
    將豆腐放進平底鍋煎。
  • 7
    煎到兩面金黃的程度。
  • 8
    再淋上剛剛調好的醬汁,醬燒兩三分鐘左右。
  • 9
    最後收些汁就完成了好吃的醬燒豆腐了!
  • 10
    擺上盤再加點白芝麻,看起來更好吃喔^^
  • 11
    調味料的辣度及鹹度等等,可依照個人口味做調整~
小撇步

調味料的辣度及鹹度等等,可依照個人口味做調整~

2015/06/13 發表 3,173 瀏覽
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