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很多人聽到鵪鶉蛋就怕怕,擔心吃了會膽固醇超標。其實吃少量鵪鶉蛋能補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚,對補身養生很有益處。這道「氣血益壽湯」以黃精、枸杞等中藥材配搭鵪鶉蛋煮成湯,能滋潤心肺、補腎益精、養心健脾,特別適合體弱者及正在發育的小朋友食用。

食材
材料
-
鵪鶉蛋
4隻
枸杞
3錢
桂圓
3錢
黃精
3錢
冰糖
1小塊
少許
清水
8杯
  • 1
    枸杞、桂圓、黃精洗淨。
  • 2
    煮熟鵪鶉蛋後去殼備用。
  • 3
    鍋中加入清水煮滾,加入全部材料,以中火煮15分鐘,再轉小火煮1小時,加入鹽及冰糖調味即可。
2015/06/12 發表 3,086 瀏覽
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