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唐安麒超猛瘦身食譜
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豉蒜香炒苦瓜

豉蒜香炒苦瓜

描述

炎夏吃苦瓜,具有消暑去熱、解毒排毒的功效。中醫認爲,苦瓜味苦,性寒;歸心、肺、脾、胃經,體質寒凉的人要注意不可多吃。這道豉蒜香炒苦瓜,蒜性溫,正好中和苦瓜的寒凉,能吃辣的可加一小根指天椒。蒜與豆豉的香氣,可帶出苦瓜的甘味。

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步驟

  • 苦瓜剖開一半,挖去籽及白色內膜,用少許鹽擦勻,逼出苦水。

  • 沖淨後將苦瓜切厚片。

  • 燒熱一鍋水,加少許鹽,放入苦瓜汆燙後盛起沖冷水,瀝乾備用。

  • 頭切粗粒、豆豉切碎。

  • 燒熱鍋下椰子油,爆香(4)成金黃色。

  • 然後加入(3)炒勻,加入生抽、惹味粉、糖、黑芝麻油等調味,炒勻即成。

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唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,247 粉絲

唐安麒博士(Dr. Angel):工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師,從事美容瘦身事業近30年,反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」,幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論:「不用節食,每餐吃得飽飽,只要將食物分類進食,自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址: http://blog.angeltong.com.hk

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