赤小豆冬瓜糖水
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赤小豆與冬瓜俱是利尿去濕的食材，多用來煲湯，用來煮糖水更有滋潤作用。
食材
赤小豆
3兩
冬瓜
半斤
蔗糖
適量
水
適量
-
1赤小豆洗淨，備用。
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2冬瓜洗淨，刮去冬瓜瓤，連皮切厚件。
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3先在銅中加水，將冬瓜，赤小豆放入煲內。
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4煲滾後，改用慢火煲90分鐘，再放入蔗糖。
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5再煲5分鐘，糖溶即成。