三豆山藥雞胸湯
收藏 17
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
融合祛濕神物赤小豆、薏仁、山藥，和高蛋白減脂好朋友雞胸肉的神奇湯品，出乎意料的好吃，忍不住連續吃了兩天。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
-
1豆類、紅棗、當歸熱水泡一個小時。 （冷水要泡久一點）
-
2雞胸肉整副泡鹽水（100ml飲用水+6g鹽）。
-
3花蒲瓜切大塊，薑切薄片，山藥切塊。
-
4薑冷鍋冷油小火爆香。
-
5加入雞肉塊煎半熟盛起備用。
-
6加入半熟雞肉跟山藥塊，再燉煮約10分鐘。
-
7加入花蒲瓜略翻炒後，豆類與藥材連同浸泡的水倒入鍋中大火煮滾。轉中小火，蓋鍋蓋燉煮20分鐘。
-
8加鹽調味。完成！
小撇步
1. 雞胸肉泡鹽水就可以軟嫩多汁，不怕燉煮。
2. 蒲瓜可以替換冬瓜、菜頭等適合燉湯的食材。
討論共 0 則