菠蘿炒苦瓜

34 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

台灣人相信苦瓜就像苦茶一樣,具有消暑去熱、解毒排毒的功效。不論是白玉苦瓜或翠玉苦瓜,只要去除瓜瓤和用鹽略醃,經過烹調,吃起來都很可口,只帶些微甘苦味。跟含豐富「菠蘿酵素」能促進消化蛋白質的菠蘿同炒,潤腸排毒功效即時加倍,減少因體內積毒而冒痘的問題。

食材

材料 -
苦瓜 1條
菠蘿 1/2個
甘筍 1/2條
1茶匙
清水 2湯匙
葡萄籽油 1湯匙
調味料 -
1茶匙
1茶匙
  • 1 苦瓜洗淨去瓤切片,加1茶匙鹽醃15分鐘,沖水瀝乾備用;菠蘿去皮及釘,切小塊;甘筍洗淨去皮切片。
  • 2 燒紅鑊下葡萄籽油,中火爆香苦瓜及甘筍,加糖炒勻。
  • 3 加入清水及菠蘿快炒1分鐘,加入鹽調味即可。
贊助
2015/06/12 發表 2,464 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣