補鐵美色湯
豬血是首選的清肺食物，它含有的豐富血漿蛋白，在人體經胃酸和消化系統分解後，有解毒和潤腸的功能。這款「補鐵美色湯」除了豬血外，還加了補血紅棗，可補氣血。鐵質是維持健康的重要營養，是製造血液的必要元素，氣血不足會導致面色蒼白。此湯含豬血和紅棗，有助補氣血，尤其適合貧血人士飲用。
食材
材料
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雪菜
150克
豬血
300克
紅棗
10粒
葱
1條
薑
2片
鹽
1茶匙
水
10杯
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1 雪菜以清水反覆洗淨，降低其鹹味；葱洗淨、切粒，備用；豬血洗淨。
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2 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮半小時，加入鹽調味後即可食用。
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