肉碎生菜包 夏天特別愛吃清新爽脆的食物,這道「肉碎生菜包」以生鮮生菜包著加有馬蹄的肉碎同吃,口感清爽又惹味,吃罷更覺降溫清涼。以雜菌取代豬肉作餡,更可成為全菜日的菜式。

肉碎生菜包


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夏天特別愛吃清新爽脆的食物,這道「肉碎生菜包」以生鮮生菜包著加有馬蹄的肉碎同吃,口感清爽又惹味,吃罷更覺降溫清涼。以雜菌取代豬肉作餡,更可成為全菜日的菜式。

食材
300克
5顆
5隻
6片
1茶匙
1湯匙
1湯匙
-
1湯匙
1湯匙
-
1/2湯匙
1/2茶匙
1/5杯
1/2茶匙
  • 1
    免治豬肉加醃料醃約10分鐘。
  • 2
    冬菇洗淨切粒;馬蹄去皮,洗淨後拍碎切粒。
  • 3
    燒紅鑊下葡萄籽油,爆香乾蔥蒜茸,加免治豬肉以中火炒勻至八成熟,再下馬蹄、冬菇及豆瓣醬炒勻。
  • 4
    加入芡汁拌勻,燜煮5分鐘即可。吃時伴以生菜片。
2015/06/10 發表 7,017 瀏覽
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